いなり麺ずし

いなり麺ずし

材料

作り方

1. 油あげとタコを(Ａ)で炊き、稲荷揚げとタコ旨煮をつくる。
2. エビの殻と背わたを取り、酒をふって茹でる。
3. びわ茶麵を湯がき、冷水で締めて、水切りし、合わせ酢で混ぜる。
4. 稲荷揚げに具材を詰め、器にのせ、飾り野菜を彩る。